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Guide de la santé dans votre assiette

Toutes les clés d’une alimentation saine et équilibrée


Découvrez ces aliments qui vous font du bien



Prenez connaissance de leurs caractéristiques nutritionnelles et profitez de leurs multiples bienfaits.
- Mangez des féculents !


Contrairement aux idées reçues, nous n’en consommons pas assez. Alors… Pommes de terre, riz, lentilles mais aussi haricots blancs, blé ou quinoa : invitez-les plus souvent à votre table.

- Vive les produits de la mer :

Poissons maigres ou gras, coquillages, crustacés… Découvrez la richesse et les multiples qualités nutritionnelles de ces aliments.

Renforcez vos défenses contre les maladies




La nutrition est l’alliée de votre santé : de nombreux aliments vous protègent contre certaines affections et vous aident à en soulager d’autres.
- Maladies cardio-vasculaires :


Les omégas-3 présents dans les poissons gras et certaines huiles (comme le colza) protègent votre cœur, ne vous en privez pas !

- Diabète :

Privilégez les aliments à index glycémique bas et découvrez pourquoi les pâtes « al dente » et le pain complet sont plus recommandés que le riz blanc.

Soyez vigilant !



Trop gras, trop salés, trop sucrés… Sachez reconnaître les aliments à limiter au quotidien.
- Méfiez-vous des plats industriels !


Ils contiennent bien souvent une faible proportion d’ingrédients nobles (viandes, poissons, légumes), trop de lipides, trop de sel et de multiples additifs : lisez bien les étiquettes avant d’en acheter.

- N’abusez pas des jus de fruits :

Même s’ils sont 100% pur jus, ils sont moins rassasiants et moins riches en fibres que les vrais fruits et ils sont aussi sucrés que les sodas.

Équilibrez votre alimentation



Découvrez quelques règles simples à respecter pour manger sainement sans vous priver !
- Mangez varié et un peu de tout chaque jour :


C’est en diversifiant vos menus que vous couvrirez au mieux les besoins de votre organisme, sans restrictions drastiques ni excès malvenus.

- Achetez malin !

Pour les fruits et légumes, privilégez la saisonnalité. Mais ne snobez pas non plus les surgelés et les conserves : les petits pois en boîte sont une alternative tout à fait correcte.

Faites le point sur la sécurité alimentaire



Produits potentiellement dangereux, mesures de sécurité et contrôles, précautions à prendre… Sachez comment limiter les risques.
- Pesticides, nitrates, polluants divers :


Connaissez les aliments les plus touchés et faites la part des choses entre les vrais dangers et les craintes excessives.

- Traçabilité des aliments :

Découvrez les forces et les faiblesses des contrôles et mesures mis en places et les meilleures pistes pour améliorier cette traçabilité.

Pour commander ce guide, cliquer sur le lien ci-dessous:

kiosque.quechoisir.org/livre/1-guide-de-la-sante-dans-votre-assiette/

Source: Que Choisir en Ligne . Publié le: 13/10/2018


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